今日も遊びに来ていただきありがとうございますm(_ _)m 皆さんは、ゴボウの皮を剥くとに何を使いますか? 包丁ですか？ むき手袋ですか？ ゴボウを剥くときに大事なことが、 皮と身の間に香りや旨味がたっぷりなので、ごぼうの皮は、薄くむくのが基本ですよね…